Vaření pro zábavu - kuchařka pro nenáročné


Krémová brokolicová polévka

12. března 2011 v 20:59 |  Polévky
Ingredience:
brambor, mrkev, petržel, cibule, pórek, brokolice, zakysaná smetana, mléko, hladká mouka, polévkové koření, sůl, pepř, pažitka či petrželka
Postup:
  • Dáme si do hrnce vodu a vložíme očištěnou mrkev, petržel, cibuli, kousek pórku vcelku a nadrobno nakrájený brambor
  • Osolíme, opepříme, přidáme polévkové koření a vše dáme vařit na 15 až 20 minut
  • Mezitím si rozebereme brokolici na menší růžičky a vložíme ji do kastrolu s osolenou vodou a dáme na 10 minut vařit, tak aby byla brokolice měkká
  • Až bude vývar hotový, vyndáme z něj petržel, cibuli, pórek a vyhodíme do koše
  • Mrkev také vyndáme a rozkrájíme na drobné kousky a vrátíme zpět do vývaru
  • Připravíme si jíšku - v asi 150 - 200 ml mléka rozmícháme tři lžičky hladké mouky a vlijeme do vývaru a tím ho zahustíme
  • Vaříme dalších 5 až 10 minut, aby se ztratila chuť mouky
  • Mezitím si rozkrájíme brokolici na drobné kousky a přidáme do polévky
  • Polévku dochutíme
  • Nakonec přidáme zakysanou smetanu (je lepší zakysanou smetanu rozmíchat v troše mléka, aby nám neudělala hrudky v polévce) a nadrobno nasekanou pažitku či petrželku
  • Poté již polévku se zakysanou smetanou nevaříme
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Nellieツ Nellieツ | Web | 12. března 2011 v 21:03 | Reagovat

jé super

2 Sharlottka Sharlottka | Web | 12. března 2011 v 21:04 | Reagovat

milujem brokolicu :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama